Ristorante L’Ostrica Frascati

Rapporto Qualita' prezzo decisamente spropositato:

Non credo possa tornare a mangiare

Presente nella guida repubblica 2006-2007

Con una segnalazione semplicissima-
Pare che non abbia grandi segnalazioni-
Io sono andato , il posto e’ carino non direi che e’ malaccio anche se e’ gia’ stato segnalato con questa bella Rece:

http://www.gamberorosso.it/cgi-bin/ib3/ikonboard.cgi?act=ST;f=15;t=7526
Ribolla per partire con una leggerissima senza ordinare-
Ostriche li prendiamo
Carpaccio di tonno come vedete i foto

Niente di eccezionale come presentazione senza sali particolari ,alcuni grani di pepe rosa , totale assenza di macinino co pepi extra , nessun accompagnamento di pane caldo e tostato o almeno delle cialde di pane piccanti tipo cips , senza oli extra vergini da scegliere ed a mio parere l'lio era sbagliato , piatto molto spartano e tagliato spesso sensazione neutra al palato , mi aspettavo di più-

Paccheri con fiori di zucca e gamberi, scegliamo quelli e domando che li prendo solo se ci sono i gamberi freschi se no rinuncio-

Il cameriere insiste che sono freschi di giornata-
Risultato non di aspettativa , i Gamberi sono surgelati.

Ecco la foto , il sughetto e ruvido pieno di quel viscosita’ di quando si cucina il pesce congelato , i gamberi non erano freschi perchè qual’ora lo fossero stati lo chef avrebbe lasciato i filamenti delle teste dei gamberi bei lunghi ed arricciati , il gusto è buono ma piatto senza grinta , poco eccezzionale ,accettabile e non superlativo come quando si cucina con il fresco-
Piatto spartano , semplice ,sporco ai bordi e senza nessuna coreografia-

Secondo piatto evito la foto :
scelgo la frittura mista dato che non c’erano grandi proposte particolari e da li mi certifico ancora di piu’ che i gamberi erano gli stessi usati per il primo –
Del buon surgelato-
Non ho niente contro il surgelato ma almeno pretendevo la verità-

Per dessert la cremee brouleè

Molto trascurata come presentazione , buttata lì come se fosse panada Bresciana-
Il sapore era buono ma non deciso come quella crem brulee’ che qualcuno ha assaggiato tempo fa venendomi a trovare al ristorante a Roma-

Cmq tengo a precisare che era buona ma volendo esser preciso non era confezionata così non era cremosa ed allo stesso tempo consistente come questa di mia fattura :
Bicchieri firmati e piatti con logo per me inappropriati dato che lo si usa come piatto coperto il quale è piu piccolo di tutti gli altri piatti , poco elegante nel tavolo e per lo meno mi sarei aspettato che togliessero il piatto-

Note positive:

Ristorante in gran location , si sta bene fuori , ci si lascia andare nella tranquillita’ predispone al pasto serenamente.
Note negative:

Per quel che ha e la clientela che possiede andrebbe curato meglio , troppo attese per le suite , tempi lunghissimi , e merita un restyling del piatto sia come struttura e gusto-
Bel posto cucina mediocre , accettabile , potrebbe dare molto di più . Ha la forza per essere un locale importante ma c’e’ molta strada da fare-