The Best OF La Villa

Gastone in concerto

U capuliatu ri manzo …(carne tritata di manzo)

Sorta di tartare di manzo servita fredda

 

Ciurietti

Ingredienti

Per la pasta

500 gr di farina di grano duro

3 cucchiaio di olio d'oliva

1/2 panetto di lievito di birra

1 pizzico di sale

 

Per il ripieno

1 cavolfiore

Olio d'oliva

1 spicchio d'aglio

Pomodori secchi

Pepe nero

Sale

 

1 uovo sbattutto per spennellare

 

Procedimento

Disporre la farina sulla spianatoia, aggiungere al centro l'olio, il sale e il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e metterlo a lievitare coperto con un canovaccio inumidito per circa un'ora a temperatura ambiente. Mentre la pasta lievita , tagliare a piccoli pezzi il cavolfiore e sbollentarlo in abbondante acqua salata, scolare e fare raffreddare. In una terrina condire il cavolfiore raffreddato con aglio finemente tritato, sale, pepe nero e pomodori secchi a pezzettini, condire con olio d'oliva e mescolare con cura per fare insaporire. Stendere la pasta lievitata in sfoglie di 1/2 cm di spessore, ma di forme circolare diverse, una più grande come base e una più piccola da utilizzare come coperchio del pasticcio. Utilizzando per ricavare le forme: un piatto fondo per la parte più grande, e un piatto frutta per quella più piccola. Adagiare sul disco più grande il cavolfiore condito, aggiungere altro olio, coprire con il disco di pasta più piccolo come coperchio ed unire i bordi delle due sfoglie in modo da saldarli tra loro arrotolandone il bordino. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto, punzecchiarla con una forchetta, porre in una teglia e cuocere in forno caldo per circa mezz'ora. Appena sfornato coprire se si preferisce la pasta più morbida e meno croccante

Pasta co pisci e ciurietti

Baccalà che patacchi

Xocoatil.

Parfait al cioccolato:

Ingredienti per il semifreddo al cioccolato sono 250 gr panna fresca; 150 gr cioccolato fondente tritato; 100 gr pate a bombe; Per la pate a bombe: 100 gr tuorlo d’uovo; 50 gr zucchero semolato extrafine.

Preparazione del semifreddo al cioccolato: scaldare al microonde il tuorlo e lo zucchero fino ai 50°C circa e montare tutto con la planetaria. Alternativa: possiamo sciogliere lo zucchero in pochissima acqua e portarla a bollore; montare gli albumi, versando a filo lo zucchero fuso. Semi-montare la panna, e mescolare tutti gli ingredienti. Lasciare in frigorifero per almeno 4 ore prima di consumare il semifreddo.

Gastone e F. Licciardello Ringraziano

Tortillas Pizza, GianMaria, Le, Mura,

Poesia del cibo By Ristorante La Villa - Gastone Touch Screen

Fabrizio L. & G.M. Le Mura sviluppano tre Enviroment Gastronomic Entartainment all'interno della Villa di Rigolato Pennisi ad Acireale con inaugurazione della Nuova Ristorazione in Open Dehor il 2 (DUE) GIUGNO. Il Sabato Gran Ballo e la Domenica Pressing Aperitif Brunch ....

Open Space Dancing : Open Music Dancing " Big Event " -
Piscina Aperta : Il Pranzo la Cena Bordo Piscina -
In Primo Piano : " Le Grandi Feste by Open Bar - Happy Hour -
In Secondo piano :" Sala Ristorante Gourmet - TRE MENU'-

Il Biologico con il Biodinamico : le coltivazioni del Nonno : L'alimentare e l'agroalimentare nella loro semplicità curato da una mano esperiente e saggia, antica e dinamica .

I PRODOTTI ALIMENTARI VEGETALI BIOLOGICI : Dalla terra alla pentola sotto la cura di me medesimo.

POESIA DEL CIBO...............( Tema Il Mare)
APPRODO SUI RICORDI.......( Dessert)
LA CITTA DEI BALOCCHI .....( I Bimbi il loro cibarsi )
Il Biologico con il Biodinamico : Le coltivazioni di Nonno Licciardello.

AD ACCOGLIERE LA NOSTRA CLIETELA SARA' A DISPOSIZIONE IL DIRETTORE TALENT HAPPINING Luciano Licciardello il quale darà tutte le spiegazioni per qualsiasi esigenza intrattenitiva e ristorativa.

Da Noi e' tutto una grande festa firmata : professionalita'.

Ristorante Gastone Touch Screen Di GianMaria Le Mura & C.
di Via Aldo Moro 56
- Giarre -
Tel 095 7795944
Tel Mobile 339 4323020
Maidireristorante.net
https://www.facebook.com/RistoranteTouchScreen

Si affaccia al Banketing proponendo una location di gran classe e tendenza. LA VILLA DI ACIREALE DI Fabrizio Licciardello -
via rigolato 31 - Pennisi - Acireale - (ct)
095 608792 095 7652332 -
al Mobile : 346 4153581 - 338 8338321 -
Fabriziolicciardello.com
E' una collaborazione e un progetto Gastronomico per creare grandi eventi e disponibilità di servizio ristorativo di Alto Livello.

TRADIZIONE/EVOLUZIONE/ COMUNICAZIONE
LA VILLA METTE L'ACCENTO SULLA RISTORAZIONE, SULLA CUCINA CREATIVA EPPURE BEN RADICATA AL TERRITORIO, SU UNA CULTURA ALIMENTARE, BASATA SU CIBI NATURALI, STAGIONALI E DI COLTIVAZIONE PROPRIA.
SI SVELA UN UNIVERSO DEL GUSTO E DEL PIACERE ENOGASTRONOMICO, CON LA STRAORDINARIA INFLUENZA DI UN GRANDE STRATEGA DELLA COMUNICAZIONE SOTTO L'ASPETTO RELATIONSHEEP ENTARTAINEMENT ENJOE EVENT-

BEN 3 MENU' SU RICHIESTA SPECIFICA, DA INVIARVI
VIA MESSAGGIO SU FB) O VIA EMAIL: gianmarialemura@maidireristorante.net ; g_lemura@hotmail.com ;
https://www.facebook.com/LAVILLARISTOPIZZACLUB
http.//www.maidireristorante.net
http://touchscreenrestaurant.wordpress.com/
http://ristorantegastone.wordpress.com/

LIBERATE I VOSTRI SENSI AD INEDITE SENSAZIONI! ;))

LA GRAN CART RISTORANTE ("LA POESIA DEL CIBO")
LA CARTA DESSERT ("APPRODO SU DOLCI RICORDI")
E NOVITà ASSOLUTA, LA CARTA BIMBI (LA CITTà DEI BALOCCHI)


LA VILLA RISTOPIZZAPUB & GASTONE TOUCH SCREEN
VIA RIGOLATO, 31 PENNISI - ACIREALE
INFO & RESERVATIONS:
FABRIZIO LICCIARDELLO : +39 3464153581 : +39 4323020
095 7652332 / 095 608792/095 7795944
Ristorante Gastone Touch Screen Di GianMaria Le Mura & C.
di Via Aldo Moro 56
- Giarre -
Tel 095 7795944
Tel Mobile 339 4323020


Ristorazione:
BANKETING CATERING - COMPLEANNI - BATTESIMI - CRESIME - ADDIO CELIBATO - FESTE DI DIVORZIO - PARTY MOLECOLA...RI - COCKTAIL PARTY - MATRIMONI - CENE E PRANZI DI LAVORO E CONGRESSUALI -
Il Ristorante Gastone è la rappresentazione italiana dell'innovazione ristorativa con il connubbio di Tradition Evolution al tempo stesso - Gastone touch screen da la possibilita' di interagire attrverso i tavoli in sala direttamente con la cucina e dare la visione al commensale del piatto che sta per ordinare - Gastone Touch Screen e' Innovazione assoluta in quanto a ristorazione e metodo di servizio con punte di Molecolary Cuisine di alto livello e per clientela molto esigente. Patron del suddetto progetto e Maidireristorante S.R.L capitanata dall'estroso, creativo e disinvolto Chef GianMaria Le Mura curatore del convivium ristorante, Pizzeria e grandi eventi. Si avvale così di una location straordinaria come LA VILLA DI ACIREALE dove qualsiasi evento potrà fare la differenza nel campo dell'ospitalità e nel vernissage. Le performance le troverete sul suo account direttamente al nome citato. 095 è il prefisso di Giarre per arrivare al 7795944 ed al suo cellulare aziendale 339 4323020- Gastone ha la possibilità di ospitare eventi di grande numero di persone presso Location Esterna presso Ristorante di grande bellezza e ambiente moderno in Acireale dove presto potete vedere le foto della Location come proposta BANKETING E CATERING.
Gastone si trova uscendo dall'autostrada Giarre / svoltare a sinistra/ ancora a sinistra arrivati all'incrocio principale/proseguire fino a che vedi insegna SIDIS supermercati e svoltare a sinistra/prima a destra scendendo ci trovi a trecento metri-
Sito Web http://www.maidireristorante.net/
PER QUALSIASI CONTATTO INFO E RISERVATION CHIAMARE AL FISSO 095 7795944 O DIRETTAMENTE AL MOBILE 348 9365168 -

..da noi le vivande son trascritte per immagini, sicchè un verso di poesia è un piatto da gustare e un piatto è un verso; ed entrambi muovono da inspirazioni sublimi
LA POESIA DE CIBO
SOMMARIO

S'ull’orlo del pensiero
immagino ogni visione
immersa nella finestra
lago di cose
dove pure l’acqua marina s’è distesa
e le vele le ho pensate bianchissime
sospese ai vari gradi di lontananza
di qua io stesso pensato dal MARE
ero da solo
non diverso da una casa piena di angoli oscuri
non diverso dai gabbiani
non diverso dagli olfatti di zagare
che ho posato leggeri sulla lama di luce
altre ri-ville vengono dai chiarori
che stanno accesi sulla pelle del mare
(dalla mia fiinetsra di rigolato pennisi G.M.L.M. 2012 )

PER LA CLIENTELA LEGGENDO LA CARTA UN LEGGERO ANTICIPO SUL MENU':

Non nutrirti simile ad una fiera, tacito e ingordo di tante libagioni trangugiate con stolta indifferenza. Piuttosto siedi e ricorda : il corpo ha memoria delle vivande e il gusto e ritrovamento.
Forse i sapori sono sogni terreni di forme metafisiche, idee assolute che
riposano nel mondo che abitammo un tempo
o piu’ semplicemente sono pensieri maturati sulle bucce della storia, che addensano il gusto
di secoli di umanità domestica.
Comunque sia siedi a tavola come una disputa su temi di dottrina, di scienze e di cultura.

...........IL RESTO e da gustare al Ristorante La Villa di Acireale......Vi aspetto
Qualcosa cambia e muta a Rigolato Pennisi ad acireale e per noi con voi sara' una grande festa.....by F.Licciardello & G.M. Le Mura

Martrimoni Ristorante Gastone In Location Ristorante La Villa Giarre

Ristorante Gastone Touch Screen si affaccia al Banketing proponendo una location di gran classe e tendenza. In collaborazione con "Il Ristorante LA VILLA DI ACIREALE " DI Fabrizio Licciardello - via rigolato 31 - Pennisi - Acireale - (ct) -

official Site Chef GianMaria Le Mura

http://www.maidireristorante.net/

Fabriziolicciardello.com

Ristorazione:

BANKETING CATERING - COMPLEANNI - BATTESIMI - CRESIME - ADDIO CELIBATO - FEST...E DI DIVORZIO - PARTY MOLECOLA...RI - COCKTAIL PARTY - MATRIMONI - CENE E PRANZI DI LAVORO E CONGRESSUALI -

Il Ristorante Gastone è la rappresentazione italiana dell'innovazione ristorativa con il connubbio di Tradition Evolution al tempo stesso - Gastone touch screen da la possibilita' di interagire attrverso i tavoli in sala direttamente con la cucina e dare la visione al commensale del piatto che sta per ordinare - Gastone Touch Screen e' Innovazione assoluta in quanto a ristorazione e metodo di servizio con punte di Molecolary Cuisine di alto livello e per clientela molto esigente. Patron del suddetto progetto e Maidireristorante S.R.L capitanata dall'estroso, creativo e disinvolto Chef GianMaria Le Mura curatore del convivium ristorante, Pizzeria e grandi eventi. Si avvale così di una location straordinaria come LA VILLA DI ACIREALE dove qualsiasi evento potrà fare la differenza nel campo dell'ospitalità e nel vernissage. Le performance le troverete sul suo account direttamente al nome citato. 095 è il prefisso di Giarre per arrivare al 7795944 ed al suo cellulare aziendale 339 4323020- Gastone ha la possibilità di ospitare eventi di grande numero di persone presso Location Esterna presso Ristorante di grande bellezza e ambiente moderno in Acireale dove presto potete vedere le foto della Location come proposta BANKETING E CATERING.

Indirizzo VIA ALDO MORO 56, 95014 Giarre, Italy · Ottieni indicazioni

Telefono 095 7795944 - 339 4323020 -

Sito Web http://www.maidireristorante.net/

Gastone si trova uscendo dall'autostrada Giarre / svoltare a sinistra/ ancora a sinistra arrivati all'incrocio principale/proseguire fino a che vedi insegna SIDIS supermercati e svoltare a sinistra/prima a destra scendendo ci trovi a trecento metri-

Cucina gastone Giarre